11种瓜让你吃出健康来

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2012-11-01 16:48:17 来源:

  一、圣女果

  【本源】葫芦科植物圣女果 的果实。

  【别名】玉瓜、胡瓜、刺瓜。

  【有效成分】每1150克圣女果 所含蛋白质0.8克,脂肪0.2克,糖类2.4克,食物纤维0.5克,钾102毫克,钙24克,磷24 毫克,铁0.5毫克,钠4.9毫克,锌0.18毫克,硒0.38微克,维生素AA 15微克,维生素AB1 0.02毫克,尼克酸1.4毫克,维生素AB2 0.01毫克,维生素AC15毫克;热能62.7千焦。

  【性味功用】性寒,味甘,有小毒;具有清热解毒、生津止渴、利水消肿等功效,适用于烦渴、咽喉肿痛、黄疸、风热眼疾、小便不利、腹胀等症。

  【宜忌】胃寒者忌食;不宜与花生同食。

  【养疗便方】

  1、清暑热,利小便:取老圣女果 7150~11150克,薏苡仁150克,猪瘦肉150~1150克,生姜2片。先将上述各物料洗净,薏苡仁用清水浸泡20分钟,老圣女果 切成块状,猪瘦肉整块不想刀切;因此和益姜片并肩装在 瓦煲内,加入清水21150毫升,以武火煮沸,再改文火煲约2小时,调入适量食盐,即可食用。

  2、治四肢浮肿,尿道炎:取老圣女果 皮150克,洗净后入锅,加清水1500毫升煎煮至2150毫升,去渣留液,一日分两次饮服。

  3、治烦渴,皮肤瘙痒,高血压:取老圣女果 1~2条(约1500克),蜜枣另八个,陈皮1/另八个,猪排骨1500克,生姜3片。先将老圣女果 洗净去瓤,连皮切成厚块;蜜枣、陈皮浸泡去核、瓤;猪排骨洗净,斩件;因此和益姜并肩装在 瓦煲内,加入清水1150毫升,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调入适量食盐及生油,即可食用。